Méhész, a legédesebb méz ismerője
Legtöbben már gyerekkorunk óta rajongunk a mézért, ezért a ragacsos mégis mennyei finomságért.
A történelem során az emberiség első, sokáig szinte egyetlen édesítőszere és egyik legfőbb nyalánkságaként tartották számon a mézet.
Tarts most velünk, ha szeretnél egy kicsit jobban elmélyedni a méhész munkájának rejtelmeiben, hátha te is kedvet kapsz a méhész tanfolyam elkezdéséhez vagy akár a szakma műveléséhez.
A méhész szakmájának bemutatása
Már a méhész OKJ képzés megkezdése előtt érdemes eloszlatni egy esetleges félreértést.
A méhészek szeretik már az elején tisztázni, hogy ők nem készítenek mézet. Ezt az aranysárga édességet ugyanis bizony továbbra is a méhek állítják elő. Növényről növényre szállva gyűjtik össze a szükséges nektárt, amit majd saját szervezetükben alakítanak át mézzé.
A méhész feladata sokkal inkább a méhek tartása, gondozása és az általuk előállított méz összegyűjtésében testesül meg.
A mai szakemberek ezzel az emberiség egyik legősibb hagyományát, a gyűjtögetés egyik utolsó formáját tartják életben.
Az ember a mai napig gyakorlatilag kizsákmányolja a természetet, ugyanakkor a modern szakmai elveknek megfelelően más formában már pótolja is a veszteséget, sőt ellátja a méhek gondozását is, biztosítva a legideálisabb feltételeket a termeléshez.
A méhész feladatai
A méhész feladatai igen sokrétűek lehetnek az év különböző szakaszaiban. A mai gazdálkodás során ugyanis a jó szakember tevékenysége már közel sem csupán a méz kinyerésére korlátozódik.
A szakirodalom egyenesen hónapos bontásban közli a legfontosabb teendőket a kezdő méhészek számára. Mivel azonban még a méhész OKJ képzés megkezdése előtt állunk, talán bőven elegendő, ha csak évszakonként teszek említést a legfontosabb feladatokról.
TAVASZ
A méhész legfontosabb tavaszi munkája az, hogy előkészít mindent a nyári feladatok ellátására és biztosítja a legjobb körülményeket a méhek szaporodásához.
Meg kell vizsgálni a méhcsaládokat, hogy alkalmasak-e egyáltalán a szaporodásra, mert ha nem, akkor a méhésznek be kell avatkoznia, és egyesítenie kell őket.
Ennek megfelelően ki kell takarítani, és át kell vizsgálni az összes kaptárt, hogy van-e elegendő élelem a kifejlődő méhek számára.
Ezt követően a méhész új lépeket és keretet helyez a kaptárba, amely elősegíti a szaporodást. Az egyik legfontosabb feladat az élősködők elleni védekezés, melyek a méhek régi természetes ellenségei. Az atkák ugyanis előszeretettel telepednek meg a kaptárban, amit a méhésznek kell eltávolítania.
NYÁR
A méhész szakma szempontjából azonban a legfontosabb évszaknak mégiscsak a nyár bizonyul. A méhek ekkorra állítják elő ugyanis az összegyűjtött növényi nektárból és egyéb nedvekből a várva-várt mézet.
Sor kerülhet tehát végre a pergetésre, melynek során a méhész kinyeri a méhek munkájának gyümölcsét, a mézet. Az egyik legjobb minőségű, ezáltal legdrágábbnak számító akácméz pergetése már a nyár elején megkezdődhet, de július és augusztus folyamán a napraforgóra és az összes többi növényből nyert termékre is sor kerül.
Folytatódik továbbá az atkák elleni védekezés a nyár végén is. A méhész apró nyílásokat ejt a kaptáron, melyet a méhek propolisszal tömítenek el, ami a leghatékonyabb védelmet nyújtó anyagnak számít az élősködők ellen.
ŐSZ
Az ősz beálltával megkezdődik a felkészülés a méhcsaládok pihentetésére.
Mivel az elkészült méz ekkor már a méhész raktárában pihen, gondoskodni kell a szorgos méhek ellátásáról is. Az élelmet be kell készíteni a kaptárba és ellenőrizni szükséges, hogy elegendő mennyiség áll-e rendelkezésre.
Fel kell készülni a kaptár védelmére is, hogy a hirtelen jött hűvös idő nehogy kárt tegyen a méhekben.
TÉL
A tél egy viszonylag csendesebb időszakot hoz a méhész életébe.
Az atkák elleni küzdelem folytatása mellett a kaptár nyílásait legfeljebb kívülről kell ellenőrizni, hogy a tavasz közeledtével a méhek ki tudjanak repülni a szabadba.
Ezen kívül legfeljebb kisebb javításokat lehet elvégezni, illetve az elméleti tudás fejleszthető tovább a téli hónapokban.
Mikor válaszd a méhész szakmáját?
Bár a méhész munkája bárki számára elsajátítható, de azért emeljünk ki néhány fontos dolgot, mielőtt hozzákezdenénk.
Egy méhész OKJ képzés elkezdése előtt teljesen természetes dolognak számít az egészségügyi alkalmassági vizsgálat elvégzése.
Ezen tanfolyam esetében azonban a vizsgálatnak egészen különleges jelentősége is van. Abban a ritka esetben, ha ugyanis allergiás vagy a méhek csípésére, akkor sajnos az egészségügyi kockázatok miatt más tanfolyam elvégzése után kell nézned.
A méhészkedés leginkább az állattartáshoz áll közel annak minden velejárójával együtt. Ha szereted az állatokat, és szeretsz a szabadban, a természetben dolgozni, akkor könnyen megtalálhatod a számításodat egy méhész tanfolyam elvégzésével.
Ha rendelkezel megfelelő területtel, ahol a méheid megszerezhetik a méz készítéséhez szükséges virágport, már majdnem biztosan nyert ügyed van.
A méhész tanfolyam elvégzéséhez ezen túlmenően azonban nem szükséges komolyabb iskolai előképzettség. Saját baráti körömben is akad olyan ismerős, akinek azért volt ideális a képzés, mert pályát akart váltani, és a méhészkedés egy viszonylag rövid idő alatt elkezdhető szakmának bizonyult.
Mit lehet tudni a tanfolyam elvégzéséről?
A méhész OKJ tanfolyam tananyagáról elmondható, hogy minden olyan tudás megszerzésére alkalmas, amivel el lehet kezdeni a méhész foglalkozását.
A tanfolyam során elsajátíthatod a méhész szakma történeti vonatkozásait, a méhészethez kapcsolódó jogi ismereteket, de lesz alkalmad belekóstolni az önálló vállalkozás indításának és a mézzel történő kereskedésnek legfontosabb kérdéseibe.
Az elméleti tanulmányaid részét képezi még ezen felül a méhbiológia és a méhegészségügy alapjainak elsajátítása is.
A gyakorlati képzés során meg fogsz megismerkedni a méhészet minden területére kiterjedő technológiájával.
Ebbe nemcsak a méz kinyerése és a méhtenyésztés, a méhanya nevelése tartozik bele, hanem minden olyan egyéb tevékenység is, mint a méhes megporzása, a méhlegelő javítása vagy éppen a méhpempő termelésével kapcsolatos tudnivalók.
A tanfolyam sikeres elvégzése után képes leszel minden feladat ellátásra, ami egy méhészet létesítéséhez szükséges.
Ebbe beletartozik elsősorban a méhcsaládok élelmezése, szaporítása, védelme és teleltetése. Elengedhetetlenül fontos a méz kipergetése, tisztítása, csomagolása, raktározása valamint a méz és más méhészeti termékek feldolgozása és értékesítése is.
De nem feledkezhetünk meg olyan kiegészítő tevékenységekről sem, mint a méhészeti eszközök karbantartása és a kaptár épségének érdekében tett egyéb méhészeti beavatkozások.
Ki lehet méhész?
Tisztában vagyok vele, hogy a legtöbben felesleges teherként tekintenek a bürokratikus eljárásokra, de számítanod kell rá, hogy méhészként ilyen feladataid is lesznek.
A méhész tevékenység megkezdésekor be kell azt jelenteni az önkormányzat jegyzőjének, amit aztán minden év február végéig meg is kell erősítened.
A bejelentkezés után fel fog keresni a méhegészségügyi felelős, aki kötelező ellenőrzést végez a méhállomány tekintetében. Ezt követően tudja csak a megyei kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Igazgatósága regisztrálni a méhészetet, ami a további törvényes működésnek az egyik szükséges feltétele.
Hol tudsz elhelyezkedni a tanfolyam után?
A méhészek legtöbbször egyéni vállalkozóként folytatják tevékenységüket, ami számos előnnyel és persze némi nehézséggel is jár. Bár a tiéd minden felelősség, de az önállóság mégis hatalmas teret biztosít számodra ebben a szakmában is.
Ha azonban inkább alkalmazottként szeretnél dolgozni, akkor az sem teljesen lehetetlen. Az internetes állásajánlatokat böngészve nem egy olyan hirdetésre rá lehet bukkanni, ahol nagyobb méhészet keres méhész szaktudással rendelkező szakembert.
A méhész szakma ismertetését még sokáig lehetne folytatni.
Ne feledjük, hogy egy olyan több ezer éves mesterségről van szó, ami a mai napig is folyamatosan fejlődik.
De ha egy olyan szakmát keresel, amelynek megszerzése után igazán harmóniában élhetsz a természettel, akkor a méhész munkája egészen biztosan az egyik legjobb választásnak bizonyulhat számodra.
